Правильное птание китайской цивилизации

pravilnoe pitanieКитайская цивилизация богата мудростью и долгожителями. И их основной секрет – правильное питание. Давайте же разберем основные правила питания в Китае:

• Главное правило приготовления и употребления пищи в Китае: готовить нужно быстро – употреблять медленно. Китайские повара около 75% времени тратят на подготовку продуктов к приготовлению, а сам процесс приготовления пищи обычно занимает 1-2 минуты, таким образом, сохраняется большая часть питательных веществ.

• Второе правило здорового питания – это регулярность употребления пищи и в обязательном порядке наличие на столе полужидкой, жидкой и мягкой пищи.

• В процессе употребления пищи человека ничто не должно отвлекать, все проблемы и вопросы решаются после.

• Европейские вилки и ложки определенно хуже китайских палочек, потому как палочки способствуют лучшему усваиванию, пережевыванию пищи, и употреблению меньшего количества пищи.

• Китайские повара используют крахмал вместо муки. Он способствует сохранению памяти. Поэтому овощи, мясо и рыбу они готовят в кляре из яиц, приправ и крахмала.

• Вы не сможете найти в китайском рационе молочные продукты и коровье молоко. Там считают эти продукты испорченными.

• Еда в Китае должна быть вкусной и обязательно лечебной. Поэтому когда человек заболевает, он первым делом не идет в больницу, а делает свое питание сбалансированным.

• Гармония противоположностей, как “Инь” и “Янь” просматривается и в кулинарии – повара производят эту гармонию в сочетаниях холодного с горячим, хрустящего с мягким, сладкого с кислым, острого с нежным.

• Существует “правило пяти” – это когда на тарелке у китайцев должно быть 5 вкусовых направлений: соленое, острое, сладкое, кислое, и горькое, и продукты должны быть разных цветов.

• Регулярное употребление чая. Так как он очищает кишечник, желудок, печень, почки, нормализирует вес и давление.

Следуйте этим советам великой древней китайской мудрости и ваши годы жизни будут долгими, а здоровье – крепким.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *